August 22nd, 2010

Амели и сердце

Торт "Прага"

 Скоро у Владика День Варенья, решила в этот раз испечь торт сама, ведь сделанное мамиными руками вдвойне вкуснее! Любимый торт моего старшого - Прага, поэтому в этот раз Прага будет в моем исполнении. Тренировалась все утро :) Правда, шоколада не хватило, что-то я вместо 200 грамм купила 100, поэтому глазурь тонким-тонким слоем и без шоколадных украшений (а было бы красиво),но зато в следующий раз буду знать что подправить. Сейчас стоит в холодильнике, глазируется. Фотографии попозже выложу.
А пока рецептик. Подтверждаю, все дозировки правильные, проверено на своем опыте. Рецептик тоже позже. Лень, устала что-то.
Качельки

Про пельмени

 А вчера я лепила пельмени. Нудное это дело, особенно когда не емкостью нарезать, а каждую пельмешку раскатывать отдельно (ввиду отсутствия места для полноценного раскатывания теста). Я что хотела сказать-то... Пельмени у меня получались всяких сортов и размеров сначала, то маленькие, то большие, то очень большие. Замучалась и решила создать себе ТУ - технические условия лепки пельменей. Опытном путем выяснилось, что для оптимального размера пельменя нужно не менее 8 и не более 10 грамм теста. А фарша уж сколько поместится. После этого дело пошло быстрее. 

Спасибо моему мужу, который купил мне кухонные весы за 200 рублей в Ашане.
Они уже у меня давно, иногда все удивляюсь, как же я раньше без них обходилась.